新緑の季節

近頃は草の手入れをしながら新芽の様子を楽しんでいます。

草をちぎった時の緑の香りは、

植物が傷を回復させるために酵素が働いて出す成分の香り。

この傷を受けて発生する香りは、

植物同士には危険を知らせるそうです。

近にいる植物にその香り情報が届くと、

情報を得た植物はタンニンを増やし木を固くしたり、

植物ホルモンの成分を変え防護体制をとるそうです。

近頃の私達は、いつもよりエネルギーを放出しているように思います。

チャージも忘れずにしていきましょう。

抗ストレスホルモンの生成に有効なのが

ビタミンC、B群、カルシウム、

マグネシウム、たんぱく質とのこと。

濃い色野菜、大豆製品、魚、チーズなど乳製品。

献立を考え買い物して料理する。

十年以上やっていますが未だに、本当に頭使います。

頑張っている方！称えあいましょう！

我が家の今日の夕飯は、トマトグラタンと蕪。